Le concept de Papaveri Pizza émerge après un constat très simple : la France est l’un des pays les plus amateurs de pizza au monde. Les français mangent même plus de pizzas que les italiens eux-mêmes ! En revanche, beaucoup de pizzerias existent aujourd’hui, mais aucune ne sort vraiment du lot : c’est le pari que nous avons voulu prendre avec Papaveri.
Le concept de Papaveri Pizza émerge après un constat très simple : la France est l’un des pays les plus amateurs de pizza au monde. Les français mangent même plus de pizzas que les italiens eux-mêmes ! En revanche, beaucoup de pizzerias existent aujourd’hui, mais aucune ne sort vraiment du lot : c’est le pari que nous avons voulu prendre avec Papaveri.
Ce qui se cache derrière le nom “Papaveri”...
Papaveri fait référence à une comptine italienne très populaire, “Papaveri e Papavere”. Cette comptine est un marqueur fort de la culture italienne et fait surtout référence au coquelicot, une fleur qui rappelle tout en subtilité les couleurs du drapeau italien, rouge et vert.
Vous l’aurez compris, bien plus qu’une enseigne, c’est une véritable identité qui se cache derrière “Papaveri Pizza”. Le vert et le rouge sont également des couleurs criardes, que l’on voit de loin et qui ne laissent pas indifférent, un peu comme ce que nous souhaitons véhiculer au travers de notre restaurant.
Ce qui se cache derrière le nom “Papaveri”…
Papaveri fait référence à une comptine italienne très populaire, “Papaveri e Papavere”. Cette comptine est un marqueur fort de la culture italienne et fait surtout référence au coquelicot, une fleur qui rappelle tout en subtilité les couleurs du drapeau italien, rouge et vert.
Vous l’aurez compris, bien plus qu’une enseigne, c’est une véritable identité qui se cache derrière “Papaveri Pizza”. Le vert et le rouge sont également des couleurs criardes, que l’on voit de loin et qui ne laissent pas indifférent, un peu comme ce que nous souhaitons véhiculer au travers de notre restaurant.
Une pizzeria au coeur du quartier de la Thibaudière à Lyon 7
Papaveri Pizza commence avant tout avec l’acquisition du 37 rue de la Thibaudière. Le 7ème arrondissement de Lyon étant véritablement un lieu de vie et de partage, commencer l’aventure de Papaveri en ce lieu était une évidence. La rue de la Thibaudière comprend de nombreux petits commerces. L’ambiance est chaleureuse, humaine et décontractée : parfait pour abriter notre temple de la pizza.
Pourquoi avoir choisi de créer une nouvelle pizzeria ?
Encore une fois, peu de pizzerias se démarquent des autres. Chez Papaveri, notre but est de proposer des pizzas authentiques italiennes, qui allient à la fois le goût et la qualité. Concrètement, Papaveri Pizza mise essentiellement sur des pizzas ultra qualitatives, fabriquées uniquement avec des ingrédients frais et avec un empâtement unique en son genre.
Une pizzeria au coeur du quartier de la Thibaudière à Lyon 7
Papaveri Pizza commence avant tout avec l’acquisition du 37 rue de la Thibaudière. Le 7ème arrondissement de Lyon étant véritablement un lieu de vie et de partage, commencer l’aventure de Papaveri en ce lieu était une évidence. La rue de la Thibaudière comprend de nombreux petits commerces. L’ambiance est chaleureuse, humaine et décontractée : parfait pour abriter notre temple de la pizza.
Pourquoi avoir choisi de créer une nouvelle pizzeria ?
Encore une fois, peu de pizzerias se démarquent des autres. Chez Papaveri, notre but est de proposer des pizzas authentiques italiennes, qui allient à la fois le goût et la qualité. Concrètement, Papaveri Pizza mise essentiellement sur des pizzas ultra qualitatives, fabriquées uniquement avec des ingrédients frais et avec un empâtement unique en son genre.
Une volonté de travailler avec des produits frais, locaux et bio
Chez Papaveri Pizza, nous souhaitons valoriser au maximum l’utilisation des produits issus de l’agriculture biologique. Lorsque cela n’est pas possible, nous nous tournons naturellement vers des produits locaux de la meilleure qualité qu’il soit. Certains de nos produits ne se trouvent qu’en Italie, c’est donc aussi là-bas que nous nous approvisionnons.
Papaveri Pizza se démarque par le soin accordé à la sélection des ingrédients qui sont tout simplement les meilleurs. Nous choisissons nos fournisseurs et nos produits avec soin et avec beaucoup d’amour :)). Nous sommes avant tout des passionnés de gastronomie, de cuisine locale et responsable.
Les coups de ♡
Notre pâte 100% faite maison, avec une farine de qualité issue d’un moulin italien. Le processus de fabrication est propre à Papaveri Pizza, dans le respect du savoir-faire ancestral italien, avec un temps de maturation de 72h minimum (pour le reste, c’est secret ;))
La sauce tomate Papaveri Pizza : une sauce tomate élaborée avec des tomates françaises biologiques entières pelées, écrasées artisanalement.
Une volonté de travailler avec des produits frais, locaux et bio
Chez Papaveri Pizza, nous souhaitons valoriser au maximum l’utilisation des produits issus de l’agriculture biologique. Lorsque cela n’est pas possible, nous nous tournons naturellement vers des produits locaux de la meilleure qualité qu’il soit. Certains de nos produits ne se trouvent qu’en Italie, c’est donc aussi là-bas que nous nous approvisionnons.
Papaveri Pizza se démarque par le soin accordé à la sélection des ingrédients qui sont tout simplement les meilleurs. Nous choisissons nos fournisseurs et nos produits avec soin et avec beaucoup d’amour :)). Nous sommes avant tout des passionnés de gastronomie, de cuisine locale et responsable.
Les coups de ♡
Notre pâte 100% faite maison, avec une farine de qualité issue d’un moulin italien. Le processus de fabrication est propre à Papaveri Pizza, dans le respect du savoir-faire ancestral italien, avec un temps de maturation de 72h minimum (pour le reste, c’est secret ;))
La sauce tomate Papaveri Pizza : une sauce tomate élaborée avec des tomates françaises biologiques entières pelées, écrasées artisanalement.
L’expérience Papaveri Pizza
Papaveri Pizza, c’est avant tout une histoire d’expérience. Notre restaurant, au-delà de proposer des pizzas qualitatives, avec des produits de premier choix, vous propose de nombreuses expériences uniques.
Nous encourageons fortement la singularité de chaque membre de notre équipe, pour les laisser exprimer leur personnalité. Notre but, c’est que vous vous sentiez chez vous, tout en profitant d’une ambiance à la fois conviviale et décalée.
Venez nous rendre visite pour profiter d’expériences inoubliables, telles que notre fameux GiroPizza, où vous dégusterez bières artisanales et pizzas à volonté pendant toute une soirée. Dégustez nos plats signatures, avec une présentation inouïe, et créez de nouveaux souvenirs lors d’événements importants.
Papaveri Pizza est un véritable lieu de vie pour les épicuriens en recherche d’originalité et de nouvelles sensations → Papaveri Pizza – Pizza e vita.
L’expérience Papaveri Pizza
Papaveri Pizza, c’est avant tout une histoire d’expérience. Notre restaurant, au-delà de proposer des pizzas qualitatives, avec des produits de premier choix, vous propose de nombreuses expériences uniques.
Nous encourageons fortement la singularité de chaque membre de notre équipe, pour les laisser exprimer leur personnalité. Notre but, c’est que vous vous sentiez chez vous, tout en profitant d’une ambiance à la fois conviviale et décalée.
Venez nous rendre visite pour profiter d’expériences inoubliables, telles que notre fameux GiroPizza, où vous dégusterez bières artisanales et pizzas à volonté pendant toute une soirée. Dégustez nos plats signatures, avec une présentation inouïe, et créez de nouveaux souvenirs lors d’événements importants.
Papaveri Pizza est un véritable lieu de vie pour les épicuriens en recherche d’originalité et de nouvelles sensations → Papaveri Pizza – Pizza e vita.
